บันทึกอนุทินครั้งที่ 15
บันทึกอนุทินครั้งที่ 15
วันศุกร์ ที่ 19 เมษายน 2562
เวลาเรียน 11.30 - 14.30 น.
อาจารย์ผู้สอน ว่าที่ ร.ต.กฤตธ์ ตุ๊หมาด
💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜
💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜 💛 💜
🌳🌳เนื้อหาที่เรียนในวันนี้
วันนี้อาจารย์ได้สอนเรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย
อาหารหลัก 5 หมู่
🍩หมู่ที่ 1 โปรตีน (เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว)
🍨หมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต (ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน)
🍔หมู่ที่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ (พืชผัก)
🍠หมู่ที่ 4 วิตามิน (ผลไม้)
🍣หมู่ที่ 5 ไขมัน (ไขมันจากพืชและสัตว์)
อาหารที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก
สารอาหารประเภทโปรตีน : เนื้อสัตว์ นม ไข่ เมล็ดถั่วหรือธัญพืช มีส่วนสำคัญสำหรับการพัฒนาของร่างกายและสมองของเด็กในวัยนี้ รวมทั้งช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย ให้พลังงานและช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย
สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต : ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน และผลิตภัณฑ์จากข้าว-แป้ง เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยทำให้เด็กวัยนี้มีกำลังและแรงในการเคลื่อนไหว เพื่อประกอบกิจกรรมการเรียนรู้ต่างๆ ได้ตลอดเวลา
สารอาหารประเภทเกลือแร่ : พืช ผักชนิดต่างๆ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีความต้านทานโรค มักอยู่ในส่วนต่างๆ ของผัก เช่น ใบ ดอก ผล ลำต้น หัวเหง้า นอกจากนี้ใบของผักยังมีไฟเบอร์ใยอาหาร ช่วยในเรื่องระบบการขับถ่าย และสร้างการหมุนเวียนของระบบทางเดินอาหารให้ดียิ่งขึ้น
สารอาหารประเภทวิตามิน : ผลไม้ต่างๆ ช่วยบำรุงสุขภาพของผิวหนังให้สดใส รวมถึงช่วยให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายเป็นปกติ ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง มีความต้านทานโรคสูง
สารอาหารประเภทไขมัน : ไขมันจากพืชและสัตว์ เป็นสารอาหารที่สำคัญ เพราะนอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และช่วยในเรื่องการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินดี และวิตามินเค ช่วยป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายใน
ข้อคำนึงในการจัดอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย
หลักการจัดอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย (สำนักวิชาการและมาตรฐานการศึกษา, 2546)
1. ควรจัดอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม และมีการเตรียมที่สะอาดปลอดภัย
2. ควรให้ร่างกายได้รับไขมันที่พอเหมาะ คือประมาณร้อยละ 30 ของพลังงานทั้งหมด
3. ควรให้เด็กรับประทานน้ำตาลแต่พอควร การรับประทานน้ำตาลทรายที่ใส่ในอาหาร ขนม และเครื่องดื่มมากเกินไปจะทำให้เกิดโทษ
4.ควรให้เด็กรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้
5. ควรให้เด็กรับประทานอาหารรสธรรมชาติ งดเว้นอาหารรสจัดทุกชนิด ควรลดการใช้เกลือและอาหารที่มีโซเดียมสูง
นมต่างๆสำหรับเด็ก
เป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับเด็กวัยนี้มาก ควรให้เด็กดื่มนมวัวธรรมดา ทั้งแบบยูเอชที พาสเจอร์ไรซ์ หรือนมถั่วเหลือง เป็นประจำทุกวัน วันละ 2-3 แก้ว เพราะในนมอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินหลายชนิด แต่ต้องระวังในเรื่องการแพ้สารแลคโตสที่มีอยุู่ในน้ำนมจากสัตว์ เพราะอาจจะทำให้เด็กมีอาการท้องเสียได้ ดังนั้นทางออกของการดื่มนมอีกประเภทเช่น น้ำนมถั่วเหลือง ที่สามารถเทียบเท่าคุณภาพของโปรตีนในน้ำนม ไข่ และเนื้อสัตว์ได้ แถมไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบเหมือนกับโปรตีนชนิดอื่น
😆😆😆😆 จากนนั้นอาจารย์ก็ได้ให้แบ่งกลุ่มเพื่อโต้วาทีในหัวข้อเลี้ยงลูกที่บ้านกับส่งลูกไปเรียนที่โรงเรียน โดยแบ่งฝ่ายตามเลขที่คู่กับคี่ การโต้วาทีดำเนินไปอย่างสนุกสนานต่างฝ่ายต่างเถียงกันอย่างเมามันกองเชียร์ก็เชียร์เสียงดังยิ่งกว่าเชียร์มวยซะอีก5555 และจากที่เถียงกันมาก็ได้ข้อสรุปว่าไม่ว่าจะเลี้ยงลูกที่บ้านหรือส่งลูกไปโรงเรียนต่างก็มีข้อดีข้อเสียต่างกัน แต่สิ่งที่เหมือนกันคือเป้าหมายที่จะเลี้ยงดูเด็กให้เติบโตขึ้นเป็นคนที่มีคุณภาพมีทักษะในด้านต่างๆที่ดีตามวัยของพวกเราซึ่งโรงเรียนก็เป็นสิ่งสำคัญที่เด็กๆต้องเข้าไปศึกษาและบ้านก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่พวกเขาจะต้องใช้ชีวิตอยู่ตลอด ...
🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆 🍆
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น